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| Mehr als nur Worte... |
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"Alte Frauen werden frisch und jung der Fleischeslust verleiht`s ganz neuen Schwung es stärkt das Begehr - Du weißt schon Bescheid der Schokolade scharfe Süßigkeit."
James Wadsworth (1665) |
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| Schokoinfo - Schokolade in... - Italien |
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In Italien wird Schokolade in kleinen, mundgerechten Stücken bevorzugt. So z. B. die Neapilotaner und alle Arten von Schokoriegeln.
Die meist verwendeten Zutaten der italienischen Schokoladenherstellung sind Haselnüsse, Honig, Mandeln und Kastanien.
"Gianduja" ist das Lieblingskonfekt der Italiener.
Als "Gianduja" bezeichnet man eine süße Paste aus Schokolade und Haselnüssen. Diese Paste kann in den verschiedensten Größen gekauft werden. Jedoch sind – es ist ja nicht anders zu erwarten – die ganz kleinen, Mundgerechten Portionen, genannt "Gianduiotti", die beliebtesten bei den Italienern.
Die meisten Schokoladenhersteller sitzen in Turin. So auch das seid 1826 bestehende Unternehmen "Caffarel". "Caffarel" ist für seine "Gianduiotti" bekannt.
Weitere Unternehmen, die "Gianduiotti" fertigen sind "Peyrano" und "Stratta" – beide aus Turin.
Der Schokoladenhersteller "Peyrano" ist einer der wenigen Chocolatiers, welche Ihre Kakaobohnen für die Produktion noch selber mahlen.
Das Gertränk "Bicerin" ist eine weitere Spezialität Italiens und kommt aus Turin. Das Getränk setzt sich aus einer hälfte Kaffee und aus einer Hälfte heißer Schokolade. Diese Creation entstammt aus dem 18. Jahrhundert.
Wenn Sie in Turin sind, sollten Sie unbedingt zu "Al Bicerin" in die Piazza della Consolata 5 gehen und dieses Getränk versuchen.
Wussten Sie, dass für das Fiat Modell Tipo eine Praline entwickelt wurde?!
- es ist die "Cremino Fiat" von Majani
Diese Praline besteht aus vier Schichten diverser Nougat-Sorten. Die Praline ist klein und viereckig.
Sie wurde 1911 als Werbung für den neu erschienenen Fiat Tipo kreiert. Diesen hat sie heute schon lange überlebt.
Der Hersteller dieser Praline, "Majani", stellt noch viele weitere solcher Spezialitäten her und zählt zu den ältesten Chocolatiers Italiens.
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