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| Mehr als nur Worte... |
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"Alte Frauen werden frisch und jung der Fleischeslust verleiht`s ganz neuen Schwung es stärkt das Begehr - Du weißt schon Bescheid der Schokolade scharfe Süßigkeit."
James Wadsworth (1665) |
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| Schokoideen - Für Naschkatzen - Schokorezepte - Backen |
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Würziger Schokoladenkuchen
von schokolade.de am 29.09.2004
Zutaten:
Für 20 Stück
Teig:
250 g weiche Butter oder Margarine
250 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
3 Eier
0,25 l Milch
25 g Gemahlene Mandeln
500 g Mehl
50 g Kakao
1 Pkg Backpulver
Fett für die Form
Verzierung:
50 g Halbbitter-Kuvertüre
250 g weisse Kuvertüre
250 g Kerne, (ganze Mandeln, Cashew-, Pistazien-, Walnuss -, Paranuss-, Haselnus)
Zubereitung:
Fett. Zucker, Vanillinzucker schaumig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Milch und Kakao zugeben. Mehl, Kakao, Backpulver mischen, unterrühren. Eine Kastenform (30 cm lang) ausfetten. Den Teig in die Form füllen. Im auf 175GradC vorgeheizten Backofen ca. 60 Min. backen. Evtl. später mit Pergamentpapier abdecken. Kuchen herausnehmen und auskühlen lassen. Kuchen oben geradeschneiden und längs diagonal durchschneiden. So aneinandersetzen, dass die Schnittflächen wie eine Dachschräge nach aussen zeigen. Dunkle Kuvertüre im heissen Wasserbad schmelzen. Die Kuchenhälften damit zusammenkleben. Kalt stellen. Weisse Kuvertüre schmelzen. Kuchen damit glasieren. Guss etwas antrocknen lassen. Mit den Nüssen verzieren.
zu Backen
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