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| Mehr als nur Worte... |
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"Ich habe auf meine Linie nicht aufzupassen und hatte es niemals zu tun. Was Sie von mir sehen, ist das Ergebnis eines lebenslangen Genusses von Schokolade."
Katherine Hepburn |
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| Schokologie - Schokolade - Lexikon - Trinitario |
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Trinitario
Begriff  Definition Erklärung
Diese Kakaosorte ist eine Kreuzung der beiden Kakaosorten Criollo und Forastero. Sie vereint die Vorteile beider Sorten. Die Hohe Qualität der Criollo und die hohe Widerstandsfähigkeit der Forastero.
Trinitario bringt reiche und fette Aromen, deren Qualität sehr geschätzt ist.
Die Kakaosorte Trinitario ist sehr selbststeril, das heißt die Vermehrung der Kakaosorte kann nur über die Stecklingsvermehrung, bzw. die Pfropfung erfolgen.
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