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| Mehr als nur Worte... |
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"Was auch immer geschieht:
Nie dürft ihr so tief sinken von dem Kakao, durch den man euch zieht, auch noch zu trinken."
Erich Kästner |
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| Schokologie - Schokolade - Lexikon - Trinitario |
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Trinitario
Begriff  Definition Erklärung
Diese Kakaosorte ist eine Kreuzung der beiden Kakaosorten Criollo und Forastero. Sie vereint die Vorteile beider Sorten. Die Hohe Qualität der Criollo und die hohe Widerstandsfähigkeit der Forastero.
Trinitario bringt reiche und fette Aromen, deren Qualität sehr geschätzt ist.
Die Kakaosorte Trinitario ist sehr selbststeril, das heißt die Vermehrung der Kakaosorte kann nur über die Stecklingsvermehrung, bzw. die Pfropfung erfolgen.
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