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| Mehr als nur Worte... |
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"Alte Frauen werden frisch und jung der Fleischeslust verleiht`s ganz neuen Schwung es stärkt das Begehr - Du weißt schon Bescheid der Schokolade scharfe Süßigkeit."
James Wadsworth (1665) |
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| Schokoideen - Für Naschkatzen - Schokorezepte - Backen |
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Schokoladen-Kirsch-Trifle
von schokolade.de am 29.09.2004
Zutaten:
1 EL Zucker
1 EL Speisestärke
1 Ei leicht schaumig - geschlagen
1/4 l Magermilch
1 TL Vanilleextrakt
3 EL trockener Sherry
125 g Biskuitteig in 2,5 cm grosse - Würfel geschnitten
180 g Schattenmorellen - in Cabernet getränkt
120 g Zartbitterschokolade
350 ml trockener Rotwein
Zubereitung:
Zucker und Speisestärke in einen kleinen Topf geben und vermengen.
Ei und Milch hinzugeben und alles gut verrühren.
Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Vom Herd nehmen und Vanilleextrakt einrühren.
Mit Wachspapier abdecken und abkühlen lassen.
Den Sherry über die Biskuitteilchen träufeln.
1/3 der Stücke auf Dessertschalen verteilen.
1/3 der Creme darauf verteilen und darüber 1/3 der Kirschen geben.
Diesen Vorgang solange wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Abdecken und kaltstellen.
Vor dem Servieren die Schokolade zusammen mit dem Wein erhitzen. Dabei so lange umrühren, bis die Schokolade schmilzt.
Trifle damit überziehen.
zu Backen
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