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"Alte Frauen werden frisch und jung der Fleischeslust verleiht`s ganz neuen Schwung es stärkt das Begehr - Du weißt schon Bescheid der Schokolade scharfe Süßigkeit."
James Wadsworth (1665) |
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| Schokologie - Schokolade - Lexikon - Isomalt |
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Isomalt
Begriff  Definition Erklärung
Isomalt (E 953) ist ein synthetisch-enzymatisch hergestellter Zuckeraustauschstoff. Er wird aus der Saccharose des Rübenzuckers hergestellt.
Der Haushaltszucker wird von Isomalt im Verhältnis 1:1 ersetzt. Was ihn somit von den anderen Zuckeraustauschstoffen unterscheidet.
Der Übermäßige Genuss von Isomalt kann abführend wirken. Lebensmittel mit einem Isomalt-gehalt über 10% den Warnhinweis "kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken" tragen.
Produkte wie Wrigley's, Ricola, Odol med 3 und viele weitere enthalten den Zuckeraustauschstoff Isomalt.
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