|
|
|
| Mehr als nur Worte... |
|
 |
|
|
|
|
| Zitat |
|
"Alte Frauen werden frisch und jung der Fleischeslust verleiht`s ganz neuen Schwung es stärkt das Begehr - Du weißt schon Bescheid der Schokolade scharfe Süßigkeit."
James Wadsworth (1665) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Schokoideen - Für Naschkatzen - Schokorezepte - Backen |
|
Schokolade-Vanilleeis-Roulade
von schokolade.de am 29.09.2004
Zutaten:
Vanille Eis:
3 Eigelb
1 Pk.Vanillezucker
100 g Zucker
4 dl Rahm
Biskuit:
3 Eier
100 g Zucker
30 g Mehl
30 g Maisstärke o.ä.
2 EL Kakaopulver
Kakaopulver zum Bestäuben
Zubereitung:
Eigelb, Vanillezucker und Zucker zu einer hellen, schaumigen Creme verrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
Rahm steifschlagen und vorsichtig unterrühren.
Tiefkühlen, aber nur bis die Masse zwar fest geworden jedoch noch streichfähig ist.
Wem das "zu heiss" ist, wegen den rohen Eiern, kann auch einfach fertiges Vanilleeis kaufen und dies etwas antauen lassen.
Inzwischen den Biskuit machen:
Eier und Zucker zu einer hellen und schaumigen Creme verrühren.
Mehl, Maisstärke und Kakao zugeben, langsam unterheben.
Auf einem mit Backpapier belegten Kuchenblech ca. 1 cm dick ausstreichen und im auf
160 Grad vorgeheizten Ofen ca. 12 Minuten backen.
Ein Küchentuch ausbreiten, mit Kakao bestäuben.
Den Biskuit aus dem Ofen nehmen, sofort auf das Tuch stürzen und das Backpapier abnehmen.
Vanilleeis etwas weich rühren und auf dem Biskuit ausstreichen.
Den Biskuit sanft einrollen und in den Tiefkühler geben.
Etwa 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Tiefkühler herausnehmen.
zu Backen
|
|
