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| Mehr als nur Worte... |
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"Alte Frauen werden frisch und jung der Fleischeslust verleiht`s ganz neuen Schwung es stärkt das Begehr - Du weißt schon Bescheid der Schokolade scharfe Süßigkeit."
James Wadsworth (1665) |
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| Schokoideen - Für Naschkatzen - Schokorezepte - Backen |
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Kartoffel-Schokoladetorte
von schokolade.de am 29.09.2004
Zutaten:
300 g Kartoffeln - mehlige Sorte geschält z.B. Bintje
175 g Rohzucker
4 Eigelb
1 Pkg Vanillezucker
1 abgeriebene Schale einer unbehandelten Orange
150 g Dunkle Schokolade zerbröckelt
3 EL Grand Marnier
200 g Mandeln gemahlen
2 EL Mehl
1 TL Backpulver
4 Eiweiss
1 Pr Salz
Puderzucker
Marzipankartoffeln
Zubereitung:
Kartoffeln fein reiben.
Zucker und Orangenschale rühren, bis die Masse heller ist.
Schokolade mit Grand Marnier im Wasserbad schmelzen, unter die Masse mischen, Kartoffeln zugeben.
Mandeln, Mehl, Backpulver mischen, beigeben.
Eiweiss mit Salz steif schlagen, sorgfältig unter die Masse ziehen.
In eine gefettete, bemehlte Springform von ca. 24 cm Durchmesser füllen.
Backen:
ca. 55 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens.
Ausgekühlt mit Puderzucker und Marzipankartoffeln verzieren.
zu Backen
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