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"Alte Frauen werden frisch und jung der Fleischeslust verleiht`s ganz neuen Schwung es stärkt das Begehr - Du weißt schon Bescheid der Schokolade scharfe Süßigkeit."
James Wadsworth (1665) |
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| Schokologie - Schokolade - Lexikon - Saccharose |
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Saccharose
Begriff  Definition Erklärung
Die chemische Bezeichnung für Rübenzucker und Rohrzucker ist Saccharose.
Saccharose setzt sich aus Traubenzucker und Fruchtzucker zusammen. Sie wird auch als Disaccharid bezeichnet.
Die Saccharose ist im Handel als
- Kristallzucker
- Würfelzucker
- Kandiszucker (große Stücke auskristallisierter Zucker)
- Puckerzucker (sehr fein gemahlener Kristallzucker)
- und Flüssigzucker (für die Ernährungsindustrie von Bedeutung)
erhältlich.
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