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"Alte Frauen werden frisch und jung der Fleischeslust verleiht`s ganz neuen Schwung es stärkt das Begehr - Du weißt schon Bescheid der Schokolade scharfe Süßigkeit."
James Wadsworth (1665) |
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| Schokologie - Schokolade - Lexikon - Anandamid |
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Anandamid
Begriff  Definition Erklärung
Anandamid (auch Arachidonylethanolamid genannt) ist ein, dem in Hanfpflanzen vorkommenden THC ähnelnder, Rauschstoff. Der Wirkstoff Anandamid wird auch vom Körper selbst produziert. Die Freisetzung von Anandamid erfolgt bei Stress und Schmerzen, steigert somit das Wohlempfinden.
Anandamid ist chemisch gesehen ein Ethanolaminderivat der Arachidonsäure. Das heißt eine mehrfach ungesättigte Fettsäure, welche vermehrt im zentralen Nervensystem des Menschen vorkommt. Diese mehrfach ungesättigte Fettsäure kann vom menschlichen Körper selbst gebildet werden – daher ist sie eine endogene Substanz.
Der Stoff wurde in Kakaopulver und in Schokolade nachgewiesen.
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