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| Mehr als nur Worte... |
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"Alte Frauen werden frisch und jung der Fleischeslust verleiht`s ganz neuen Schwung es stärkt das Begehr - Du weißt schon Bescheid der Schokolade scharfe Süßigkeit."
James Wadsworth (1665) |
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| Schokoideen - Für Naschkatzen - Schokorezepte - Sonstiges |
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Schoko-Tiramisu
von schokolade.de am 29.09.2004
Zutaten:
1 Ei
2 EL Zucker
100 g süße Sahne
3 Rippen Zartbitterschokolade
125 g Mascarpone
10 Löffelbiskuits
3 EL Malzkaffee
1/2 Päckchen Vanillezucker
etwas Kakaopulver
Zubereitung:
Zuerst musst du das Ei am Schüsselrand aufschlagen und das Eigelb in die Schüssel rutschen lassen, das Eiweiß wird bei diesem Nachtisch nicht gebraucht.
Nun gib den Zucker zum Eigelb und schlag mit dem elektrischen Küchenquirl Eigelb und Zucker sehr schaumig.
Knapp die Hälfte der süßen Sahne erwärmst du in dem kleinen Topf und gibst die Schokolade in Stückchen hinzu.
Die Sahne darf dabei aber nicht sprudelnd kochen.
Rühr mit der Gabel die Schokolade und die Sahne so lange um, bis sich die Schokolade aufgelöst hat.
Dann gieß die lauwarme Schokosahne zu der Zucker-Ei-Masse und misch alles sehr gründlich.
Nun füg den Mascarpone in die Masse und rühr um.
Die restliche Sahne und das halbe Tütchen Vanillezucker schlägst du mit dem abgespülten elektrischen Küchenquirl sehr steif und hebst sie unter die Schokomasse.
Nun leg die Löffelbiskuits auf den Boden der Auflaufform und beträufle sie mit dem Kaffee.
Dann gibst du die Creme darüber, deckst alles mit der süßen Sahne ab und streust noch ein wenig Kakaopulver obendrauf.
Jetzt schnell ab damit in den Kühlschrank, und zwar für mindestens 2 Stunden.
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