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| Mehr als nur Worte... |
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"Ich habe auf meine Linie nicht aufzupassen und hatte es niemals zu tun. Was Sie von mir sehen, ist das Ergebnis eines lebenslangen Genusses von Schokolade."
Katherine Hepburn |
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| Schokologie - Schokolade - Lexikon - Instantisieren |
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Instantisieren
Begriff  Definition Erklärung
Hierzu wird der Kakaopresskuchen mit Dampf oder einem wässrigen Aerosolnebel oberflächlich benetzt wodurch er dann verklebt. So wird die Löslichkeit verbessert.
Danach wird dieser Kakaopresskuchen zermahlen und somit zu Kakaopulver verarbeitet.
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