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| Mehr als nur Worte... |
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"Was auch immer geschieht:
Nie dürft ihr so tief sinken von dem Kakao, durch den man euch zieht, auch noch zu trinken."
Erich Kästner |
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| Schokologie - Schokolade - Lexikon - Instantisieren |
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Instantisieren
Begriff  Definition Erklärung
Hierzu wird der Kakaopresskuchen mit Dampf oder einem wässrigen Aerosolnebel oberflächlich benetzt wodurch er dann verklebt. So wird die Löslichkeit verbessert.
Danach wird dieser Kakaopresskuchen zermahlen und somit zu Kakaopulver verarbeitet.
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