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| Mehr als nur Worte... |
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"Alte Frauen werden frisch und jung der Fleischeslust verleiht`s ganz neuen Schwung es stärkt das Begehr - Du weißt schon Bescheid der Schokolade scharfe Süßigkeit."
James Wadsworth (1665) |
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| Schokoideen - Für Naschkatzen - Schokorezepte - Sonstiges |
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Dunkles Schokoladenfondue
von schokolade.de am 29.09.2004
Zutaten:
2 dl Sahne
200 g Vollmilchschokolade
200 g Zartbitterschokolade
1 TL Orangenschale gerieben
Saft einer Orange
1 Pk. Vanillezucker
4 cl Orangenlikör
Beilagen:
1 Banane geschält
1 Apfel geschält
2 Scheiben Ananas
100 g Erdbeeren
2 Kiwis geschält
4 Kugeln Fruchteis
2 Tas. Sahne geschlagen und gesüsst
1 Tas. Himbeeren püriert
2 cl Himbeergeist
Zubereitung:
Die Sahne in einem Topf erhitzen, die Schokolade zerbröckeln und darin auflösen.
Mit der Orangenschale, dem Orangensaft, dem Vanillezucker und dem Orangenlikör aromatisieren.
Banane, Apfel und Ananasscheiben in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Kiwis kleinschneiden.
Die 4 Kugeln Fruchteis auf einem Teller anrichten.
Die geschlagene Sahne unter das Himbeerpüree ziehen und mit dem Himbeergeist aromatisieren.
Diese Himbeersahne über das Fruchteis geben und zum Schokoladenfondue servieren.
Die auf Tellern angerichteten Früchte werden nun mit Spießen in das Fondue getaucht und dadurch damit überzogen.
zu Sonstiges
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