|
|
|
| Mehr als nur Worte... |
|
 |
|
|
|
|
| Zitat |
|
"Alte Frauen werden frisch und jung der Fleischeslust verleiht`s ganz neuen Schwung es stärkt das Begehr - Du weißt schon Bescheid der Schokolade scharfe Süßigkeit."
James Wadsworth (1665) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Schokoideen - Für Naschkatzen - Schokorezepte - Sonstiges |
|
Bittere Schokoladensauce
von schokolade.de am 29.09.2004
Zutaten:
150 g Bitterschokolade
150 ml Sahne
150 ml Milch
150 g Sahne geschlagen
50 g Zucker nach Geschmack
Rum
Zubereitung:
Die flüssige Sahne mit der Milch und der Schokolade aufkochen und mit Zucker nach Belieben abschmecken.
Wenn die Sauce ausgekühlt ist den Rum nach Geschmack zugeben.
Direkt vor der Verarbeitung die geschlagene Sahne untersieben.
Es dürfen ruhig noch Schlieren zu sehen sein.
Kommentar:
Tipp:
Die Sauce am Vortag herstellen, da sie über Nacht noch deutlich an Festigkeit zunimmt.
Die Menge an geschlagener Sahne kann dabei auch ohne weiteres verdoppelt werden.
Ohne geschlagene Sahne hält die Sauce eine ganze Weile im Kühlschrank ihren Geschmack, wenn sie in einem fest verschlossenen Gefäss gelagert wird!
zu Sonstiges
|
|
